ヒレ肉のパン粉揚げ

材料（4人分）

  • メキシカンポーク・ヒレ肉…300ｇにカットしたものを8枚
  • パンチェッタ（スライス）…8枚
  • パン粉
  • （Ａ）
    ブルーチーズ…20ｇ、カマンベールチーズ…40ｇ、牛乳…150cc、生クリーム…50cc、黒こしょう…少々

作り方

  1. ヒレ肉を30ｇにカットしてパンチェッタを巻き、パン粉を付ける
  2. 180℃の油でカラッと揚げる

  3. チーズソースの作り方

  4. （Ａ）のチーズを鍋に入れ、牛乳を生クリームで溶かす
  5. 黒こしょうを入れ、スパイシーに仕上げる

※お好みで塩、ウスターソースでもおいしく召し上がれます