スペアリブ

スペアリブ

材料(4人分)

  • メキシカンポーク・バックスペアリブ…800g(1/2カット)
  • サツマイモ…120g
  • 【テリヤキソース】
  • チキンブイヨン…140g
  • 砂糖…15g
  • みりん…75g
  • 濃口醤油…75g
  • 日本酒…50g
  • ニンニク…5g
  • ニンジン…25g
  • タマネギ…35g
  • 生姜…15g
  • 白ネギ…15g

作り方

  1. バックスペアリブは骨に沿って切り込みを入れ、テリヤキソースに一昼夜漬け込む。
  2. (1)を180度のオーブンレンジで10分ほど焼き上げる。
  3. サツマイモは乱切りにして油で素揚げする。
  4. (2)と(3)を皿に盛り付ける。