メキシカンポークロース肉の低温3時間ロースト

メキシカンポークのとんかつ

材料(4人分)

  • メキシカンポーク・ロース肉…400g
  • 卵…1個
  • パン粉…適量

【味噌ダレ】

  • 味噌、醤油、みりん、ゴマ

【おろしポン酢】

  • 大根おろし、醤油ポン酢

作り方

  1. ロース肉を分厚くカットする。厚さは2cm程度を目安に。
  2. 卵を溶き、(1)に小麦粉をはたいたものを付けてパン粉をまんべんなくまぶす。
  3. (2)を180度の油で揚げる。