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材料(4人分)

  • メキシカンポーク・モモ肉…300g
  • セロリ…1/2本
  • タマネギ…1個
  • ニラ…1束
  • 片栗粉…適量
  • テリヤキソース…30g
  • オイスターソース…30g
  • ブイヨン…30g

作り方

  • モモ肉は一口大にスライスしておく。一切れあたり約15g(20枚)が目安。
  • (1)に片栗粉をまぶし、180度の油でさっと揚げる。
  • セロリは8mmの厚さに斜切りし、タマネギは串に切っておく。
  • テリヤキソースとオイスターソース、ブイヨンを一つに合わせておく。
  • フライパンで(3)を炒め、(2)を入れて(4)を絡める。仕上げにニラを入れ、余熱で火を通して皿に盛り付ける。